產品分類
制造要求
壓 力 鍋 應符合本標準規定 ，并按經規定程序批準的技術文件制造 。
外觀
壓 力 鍋 與手接觸部位應光滑無毛刺，表面色澤均勻。
組件
壓力鍋組件應完整無缺，其中限壓閥、安全閥和泄壓結構均不能互換；限壓閥應注明商標和壓力值。
手柄結構
手 柄 結 構應保證操作者使用時，手不應碰著手柄上的緊固螺釘 。
表面處理
表面 處 理方式分為常規氧化 、硬質氧化 、涂層及拋光。
手柄連接牢固性
手 柄 連 接應牢固，按 6.2 .9 試驗后 ，不能松動和變形。
手柄溫升
a) 塑 料手柄按 6.2.10 試驗 ，手柄的溫升應在 45 K 以下 ；
b ) 金 屬手柄按 6.2.10 試驗 ，手柄的溫升應在 35 K 以下。
合蓋安全性
壓力鍋在正常工作時上下手柄應重合，鍋身與鍋蓋的鍋牙扣合有效長度應大于85％.
鍋身與鍋蓋的鍋牙扣合有效長度不大于85％時，鍋內壓力不得超過 5 k Pa.
工作壓力
工 作 壓 力為 0.9 倍～1.1 倍公稱工作壓力。
限壓閥體
壓 力 鍋 工作時限壓閥體不許 自行脫落 ，限壓閥體上應有防止燙手的部位。
開蓋安全性
壓 力 鍋 應有開蓋安全裝置 ，當鍋內壓力在 5 k Pa 以上時 ，鍋蓋應不能打開。
耐 內壓力
耐 內 壓 力不小于最大公稱工作壓力的 3 倍 ，按 6.2. 18 的方法試驗時，壓力鍋應不漏水 ；卸壓后，做
密封性試驗，仍符合 5.13 的要求。
泄壓壓力
當鍋內壓力在大于 2倍～3.5 倍最大公稱工作壓力范圍內，泄壓結構應自動排氣，使鍋內壓力 連續下降，應在 60 s 內釋放到 20kpa以下。
塑料件耐煮性
塑料件按 6.2.21 試驗后，應無裂紋、氣泡、氣孔和明顯變色，無明顯刺激性氣味。
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